少し手の込んだメニュー。
お肉がほどけて少し苦味を感じる本格的なビーフシチューです。

調味料と海老の下準備さえしておけば2分ほどで出来るメニューです。

セイゴと揚げ里芋の和風あんかけ

セイゴとはスズキの幼魚でとても使いやすくあっさり美味しい身。
里芋は一度里芋煮にして味付けしてあります。
わたしのお気に入りの一品。

こちらは魚介のスープでソース作ったクリームソースパスタ。麺はパッケリです。
蟹、海老、あさりのスープが牛乳と生クリームの乳製品臭さを無くしてくれます。
パスタソース作りのコツなどレッスンでお伝えしていますよ。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2025年は7日からスタート。