今年も残りわずかとなりましたね。

あと2回の教室開催で今年は終了します。

うちへ通ってくださっている生徒さんが、レッスンで

お伝えしたメニューをもう一度作ってくれて美味しかったと言ってくれることが最高の喜びです。

逆に、レッスン後に試食した味にならなかったという報告も行程や材料や火加減など、伝わりきれていなかった部分があったのかなど考えるきっかけになりとても有り難いです。

お渡ししているレシピは材料と分量だけで細かな行程はほぼ口頭です。

いっぱい喋ってしまっては聞き逃しがあるかなぁと思いながら、探り探りの2018年でした。

どういったカタチが1番良いのか、まだまだ思案の必要はありますが今後もよりよい方法を考えていきたいと思っています。