メニュー

和食

和食のメニュー例

4,000円

・魚の西京焼き(魚のさばき方)

・炒り豆腐

・青菜のおひたし

・炊き込みご飯

・すまし汁

 

(仕入れ状況でメニュー、受講料の変動あり)

 

魚を捌く

4,000円

魚のさばき方のレッスン。お刺身まで盛り付けていただけます。

試食の際には

ごはん、お味噌汁、お漬け物を一緒に。

(仕入れ状況でメニュー、受講料の変動あり)

イタリアン

イタリアンのメニュー例

4,000円

ソースを手作りし、パスタの乳化をレッスンします。

・前菜

・赤海老のアメリケーヌソースパスタ

・うすいえんどう豆のポタージュ

(仕入れ状況でメニュー、受講料の変動あり)

お菓子

ケーキ 例

6,000円

ジェノワーズ、ケーキのナッペを中心にレッスン。

5号サイズをホールお持ち帰り。

 

(仕入れ状況でメニュー、受講料の変動あり)

洋食

ふわトロオムライス

3,000円

卵をふわふわに出来るようにレッスンします。

・玉子ふわトロオムライス

・椎茸のポタージュ

・チキンサラダ

 

(仕入れ状況でメニュー、受講料の変動あり)

海老フライ

3,500円

海老の処理の仕方、パン粉つけ、カラッと揚げるコツなどを中心にレッスンします。

・海老フライ

・タルタルソース

・かぼちゃの煮物そぼろあんかけ

・かき玉汁

 

(仕入れ状況でメニュー、受講料の変動あり)

中華

中華 例

3,500円

海老の下処理や、お魚を3枚におろして

お刺身にしていただきます。

チャーハンの火加減やフライパンのあおり方など

 

・甘酒の海老チリソース煮

・梅しそチャーハン

・香味野菜のお刺身サラダ

1